秘制红烧排骨,出锅后差点骨头都吃了!老香了!

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烹饪步骤

1.

取一斤排骨,切段,

放入开水锅中,

焯五分钟后捞起沥干备用。

2.

热适量锅底油,

撒两大勺白糖入锅,

小火不停翻炒至白糖融化and表面冒泡时,

将排骨倒入锅中,继续翻炒,

使排骨均匀裹上糖色。

3.

向锅中放入两片桂皮、三片生姜、

三个蒜瓣、两片香叶、两条葱段,

翻炒片刻后倒入适量清水没过食材,

撒两勺盐,盖上锅盖小火焖煮一小时收汁。

4.

收汁后出锅盛盘,

撒上一层葱花,

开吃吧~

红烧排骨是最经典的家常菜之一,

非常适合新手,做起来几乎零失败率,

外观色泽金红,尝起来香咸酥口,

隔着屏幕都能闻到香味呢~

 
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